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ISO22000食品安全管理体系

日期:2016-6-19 12:19:27 加入收藏

  随着科技的进步,人类的发展,人们生活水平的提高,食品安全事件的发生,食品安全已引起社会各界的空前关注。确保食品安全卫生,预防从原料采购、食品加工各环节引入的各种潜在的危害,最大限度的降低风险,已成为食品各行业,各生产企业追求的核心管理目标,同时也成为各级政府不断加大监督力度的主要方向。

  开展食品安全管理体系认证就是企业通过贯彻实施ISO22000标准,建立完善的食品安全管理体系,提高保证食品安全的能力,降低食品不安全的风险,提高消费者的满意度。企业可通过取得第三方认证机构认证的形式,向外界证明其食品安全管理体系的符合性和食品安全的管理水平。

        标准适用于整个食品链 (食品链中的组织包括:饲料生产者、初级食品生产者,以及食品生产制造者、运输和仓储经营者,零售分包商、餐饮服务与经营者(包括与其密切相关的其他组织,如设备、包装材料、清洁剂、添加剂和辅料的生产者),也包括相关服务提供者。)通过对可能造成的各种潜在危害进行系统的分析,确定能有效预防、减轻或消除危害的环节“关键控制点”,进而在关键控制点对危害因素进行控制,确保食品安全卫生,能有效达到消除食品污染的目的。

        食品企业实施ISO22000认证的意义 

  ●增强顾客信任,更有效地维护消费者的利益;

  ●改善组织内部营运,降低产品损耗 ,提高控制食品安全的能力;

  ●增强组织的食品安全风险意识;

        ● 确保食品符合质量卫生标准,符合法律法规要求;

  ●出现问题容易追溯,分清责任,减少纠纷 ;

  ●增强组织的品牌优势,提高组织市场竞争力。



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